Bulbi di Zafferano

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Lozafferanoviene raccolto dai fiori di Crocus sativus, comunemente noto comebulbo di zafferano. Viene propagato da bulbi chiamati cormi. Ogni cormo forma nuovi bulbi, ed è così che la pianta si riproduce. Ifiori di zafferanosbocciano in autunno e sono raccolti per i pistilli rossi che tutti noi conosciamo come pistilli di zafferano, da cui si estrae la spezia. Ogni bocciolo produce tre stigmi, che vengono colti a mano con attenzione.

 

Cesare coltiva lo Zafferano in Oltrepo Pavese.Si resta a bocca aperta nel guardare il terreno (rigorosamente in leggera pendenza per evitare ristagni dacqua) ricoperto da preziosiCrocus sativus,dai quali si estrae vero e proprio oro.Un grammo di zafferano valecirca 20 euro. Per ottenerne un chilo sono necessari 160 mila fiori ed è proprio questo tra settembre e ottobre il periodo della raccolta.Ci vuole un lavoro certosino, fatto di passione e pazienza, per estrarre da ogni fiore il suo pistillo e poi essicarlo manualmente. (fonte: QuatarobPavia)

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Fattoria la Robinia

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Quantità

10pz., 1pz., 25pz.

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Fattoria La Robinia

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