Descrizione
Il Buttafuoco è il grande rosso dellOltrepò Pavese. Vino di struttura, con un solido carattere di alcol e di tannini che si apre a una varietà di note speziate e sentori terziari tutti da scoprire e dai quali rimanere affascinati. Si affina in botti di rovere per
almeno 18 mesi prima dellimbottigliamento.
Vitigni
Croatina (60%)
Barbera (30%)
Ughetta di Canneto (5%)
Uva rara (5%)
Affinamento
Minimo 18 mesi in legno
12 mesi in bottiglia
In degustazione
Colore rosso rubino intenso; naso di frutta rossa e spezie con note balsamiche; palato di buona struttura con tannino vivo, ma equilibrato.
Abbinamenti
Accompagna egregiamente piatti a base di selvaggina,arrosti e brasati. Da servire a 16-18 °C.
Recensioni
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