Capriola

Capriola

4,00

Formina da 140gr circa

Svuota

Descrizione

Formina di caprino fresco a coagulazione lattica, dal sapore delicato e aromatico, a pasta morbida e spalmabile, simile al tipico caprino cilindrico della tradizione e della grande distribuzione.

Può essere al naturale o impastato con un mix di erbe aromatiche dell’orto di casa: erba cipollina, melissa, timo, lippia, rosmarino, menta, maggiorana e santoreggia.

Può essere mangiato condito, con olio sale e pepe, utilizzato per farne delle salse, esempio con un trito di cipolla o aglio, o per mantecare i risotti.

Un abbinamento perfetto è con la bresaola, le zucchine sott’olio, per degli antipasti sfiziosi.

Può essere anche mantenuto per diversi giorni in frigorifero. Ne risulterà un caprino stagionato, con la pellicina tendente al giallino, la pasta più morbida e quasi sciolta e il sapore più pungente e “caproso”.

 

Brand

Sassi Neri

Informazioni aggiuntive

Peso0.14 kg
Località

Romagnese

Tipologia

Naturale, Erbe Aromatiche

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Recensisci per primo “Capriola”

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *