Carne di manzo (pacco famiglia)
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Carne di manzo (pacco famiglia)

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Descrizione

Modalità di acquisto del pacco famiglia di carne dell’allevamento di bovini della Cooperativa agricola Canedo di Romagnese:

Macelliamo manze e manzi che hanno una età compresa tra i 18 e i 24 mesi. Le mezzene vengono frollate in media tre settimane. Il prezzo della carne, che rappresenta un prezzo medio dei vari tagli presenti nella confezione, è di 23.00 euro al kg. La carne può essere consegnata sottovuoto,  nel caso si volesse comunque congelarla a casa.

L’ordine totale minimo è di 5 kg e cioè l’equivalente di un pacco P(piccolo), ci si accorda per il ritiro presso la sede di un GAS cliente più vicino alla vostra abitazione (esempio Agripavia!) I tempi di consegna sono variabili, solitamente consegnamo il venerdì ogni 15 giorni.

Il nostro non è un servizio di macelleria tradizionale. Non sarebbe possibile per noi accontentare tutti, lavorando soprattutto con i gas (Gruppi d’acquisto solidali), anche perché generalmente c’è molta ignoranza riguardo ai tagli o ai pesi dei muscoli in un bovino: la conseguenza sarebbe ingenti avanzi di alcune parti egualmente ottime ma sconosciute che andrebbero così sprecate. Tutta la carne è nobile allo stesso modo… basta imparare a cucinarla!

Con 13 kg di ordinazione arrivano tutti i muscoli, con 5 Kg (ordinazione minima P) per 2 persone generalmente si hanno( in pezzi da 6-700gr): un arrosto, un bollito, un brasato, uno spezzatino/trita e 5 conf da 2 bistecche (roastbeef, fesa, sottofesa/spalla, scamone, noce).  

Oltre alla carne è possibile ordinare la bresaola bovina biologica e senza conservanti aggiunti, in tranci da minio 3 etti al prezzo di 50 €/kg, o affettata presso i punti vendita, al prezzo di 60€/kg . 

Dato l’attuale periodo, possiamo venirvi incontro e fare pacchetti di carne anche da 3 kg per famiglia. Le bistecche in questo caso sono 3 buste da 2 persone (6 bistecche), un arrosto o brasato, un bollito e una trita. Ovvio che più si prende, più varietà è garantita.

 

Informazioni aggiuntive

PesoN/A
Località

Romagnese

Peso

13kg, 3kg, 5kg, 8kg

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