Descrizione
Il miele può essere visto come una fonte di zuccheri semplici e per questo è un alimento altamente energetico e dolcificante. È possibile ottenere, a seconda della provenienza botanica del nettare, mieli uniflorali o multiflorali. Si parla di miele uniflorale quando questo proviene principalmente da ununica origine botanica. In genere si definiscono millefiori quei mieli ottenuti dalla raccolta di nettari di più fiori.
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