Olio di riso Naroli

15,00

Esaurito

Descrizione

Lolio di riso Naroliè un pregiato condimento ottenuto dalla spremitura a freddo di germe e pula di riso. Il germe e la pula sono rispettivamente lembrione e la pellicola interna del chicco di riso, particolarmente ricchi di sostanze nutritive. Laspremitura a freddoè un metodo chepredilige la qualità a discapito della resa, in quanto il calore facilita la lavorazione, aumenta la resa, ma altera le caratteristiche dellolio. Lolio mantiene quindi tutta lessenza del riso, diventando così unalimento di qualità.Le principali virtù nutrizionali dell’olio di riso dipendono dalla elevata concentrazione di Vitamina E e Gamma orizanolo. Il Gamma orizanolo è noto prevalentemente per le sue spiccate attività metaboliche, antiossidanti e antinfiammatorie mentre la Vitamina E svogle una funzione di antiossidante biologico.Pertanto, grazie anche all’abbondante presenza di tocoferoli ed alla ricchezza in acidi grassi monoinsaturi (acido oleico) e polinsaturi (acido linoleico), all’olio di riso vengono conferiteproprietà antiossidanti, antinfiammatorie, ipocolesterolemizzanti, ipotrigliceridemizzanti e preventive delle malattie cardiovascolari. L’olio di riso andrebbe preferibilmente utilizzato percondire a crudo, poiché le sue benefiche proprietà vengono perdute con il calore ma, visto l’elevato punto di fumo(250°C contro i 175°C dellolio di oliva) e la resistenza all’ossidazione, è un olio particolarmente adatto anche alla frittura.

CONSIGLI D’UTILIZZO:a crudo per condimenti vari.

Brand

Cascina Nuova

Informazioni aggiuntive

Peso0.25 g

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